Hälsofabriken i Svedala har kommit igång riktigt bra nu när alla maskiner och redskap är på plats. De har det mesta såsom löpband, crosstrainers, rodd och cykel. Maskinerna täcker in så hela kroppen kan tränas, ny härliga maskiner som går tyst och jag skulle säga lätt men det är ju upp till var och en. Nytt och fräscht är det även i omklädningsrummen med duschar och en bastu. Likaså för damerna. Vill man köra gruppträning så finns det med. Gå in på deras hemsida och titta på vad de har att erbjuda.
http://halsofabrikensvedala.se/Det känns bra nu när träningen kommit igång och kaloriräkningen stämmer. Igår var jag nere för andra gången i år och körde ett pass med fokusering på armar, axlar och bröst. Efter uppvärmning på löpbandet i 15 minuter så är man rätt varm i kroppen.
Jag tänkte jag skulle köra varannan dag, med rätt kost och rätta produkter som protein, aminosyror osv. så ska det gå bra.
Med rätt kaloriintag så ska väl vikt och omfång minska, vi får väl se på tisdag då det är invägning.
För att återkomma till gymmet så visar det sig att det är en ökning på antalet tränande manniskor nu efter nyår. Undrar vad det beror på, lika dant varje nytt år. En massa folk som tar upp plats och som inte tränar mer än någon vecka, månad för att sedan falla tillbaka i deras komfortzon. Lite jobbigt för oss som tränar regelbundet. Har även sett fenomenet på viktväktarna, efter nytt är ökar medlemsantalet tre gånger minst och sen dalar det efter februari, lika dant efter semestrar.
Skit i det nu för det är ialla fall fredag och det betyder lite ledighet samt lite mys. En god middag och ett glas rött är ju aldrig fel även för en som väger lite för mycket.
Imorgon lördag blir det ett nytt pass på gymmet och kanske om vädret tillåter en go promenad med hund och fru vid havet.
Det som inte stämmer med mitt snack om kost och allt det andra så tänker jag testa att baka wienerbröd i helgen, verkar rätt spännande och jag har alla förutsättningar.
Antal portioner: 30 st
Wienerbröd
50g jäst 2,5dl kall mjölk 1st ägg 0,5tsksalt 2msk socker 8dl vetemjöl 300g smör
Fyllning 1satsvaniljkräm
Garnering Ägg till pensling 1dl florsocker 1msk vatten
Gör så här
1. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen är upplöst. Blanda i ägget, saltet, sockret och det mesta av mjölet. Spar resten till utbakningen. Arbeta samman degen snabbt. Låt den vila i kylskåp 10 minuter.
2. Ta fram smöret ur kylskåpet och skär det i 9 skivor. Lägg dem på ett smörgåspapper i rumstemperatur. Kavla ut degen på lätt mjölad arbetsbänk till en platta, 30x40 cm.. Lägg smöret på den ena deg halvan, 2-3 cm innanför deg kanten. Vik upp kanterna över smöret. Täck därefter med den fria deg halvan. Nyp samman kanterna.
3. Mjöla arbetsbänken lätt. Vrid degen 1/4 varv. Den stängda delen ska vara vänd mot den som kavlar. Kavla ut degen försiktigt. Degen får inte spricka. Vik degen i 3 delar, Vrid den 1/4 varv. Kavla ut degen drygt 1 cm tjock. Den stängda delen ska vara vänd mot den som kavlar. Vik i 3 delar. Låt vila i kylskåp 10-15 minuter.
4. Upprepa kavling och vikning ytterligare en gång. Kavla ut degen på nytt drygt 1 cm tjock. Dela den mitt itu. Linda in delarna i plastfolie. Låt dem ligga i kylskåpet 15 minuter. Låt den ena halvan ligga kvar i kylskåpet medan den andra bakas ut till önskade wienerbröd.
5. Kavla ut en deghalva i taget till en fyrkantig platta, 36x36 cm. Skär dem i 9x9 cm bitar. Lägg en klick vaniljkräm mitt på bitarna. Vik upp hörnen mot mitten. Tryck till ordentligt.
6. Lägg bröden på bakpappersklädd plåt. Låt dem jäsa täckta ca 1 timme. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 250 grader mitt i ugnen, 7-10 minuter.
Låt wienerbröden kallna.
Bred sockerglasyr över.
Lev väl efter era egna prioriteringar och ha en härlig fredag.
